Descrição
O Strozzapreti (ou strangolapreti) é uma antiga massa típica, tem a forma de um cano torcido e curto, cerca de uma polegada. O nome deriva de uma lenda popular referida a ganância de um certo padre. O religioso, depois de uma caçada retorna a casa paroquial com fome. A serva havia preparado este prato temperado com ervas. Dada a velocidade com que o Padre havia comido, morreu engasgado.