Lasanha Bolognese

A Lasanha está entre os modelos mais antigos de massa. Tradicionalmente produzida com farinha de semola (grão duro). Pode ser pré-cozida rapidamente em água fervendo antes da montagem ou assada diretamente no forno.

REF: 1053 Categoria

Descrição

A massa para lasanha é tem formato retangular, obtido de uma base de farinha de grão tenro e ovo. É um dos mais antigos formatos de massa, remonta ao mundo grego e latino. O termo, deriva do grego “lasanon”, em latim “lasanum”, amplamente difusa na Itália desde 1.200 D.C.

 

Informação adicional

Preparação

A massa para Lasanha vem montada em camada com o molho bolonhesa, bechamel e parmesão, para levar ao forno à 180°C por 20-25 min.

Tempo De Cozimento

25 minutos

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