Descrição
O nome Focaccia vem da palavra em Latim “Focus”, que quer dizer, cozido em fogo. É uma espécie de pão achatado que era preparado por fenícios, cartagineses e gregos, feito com todos os tipos de cereais. Os pães eram oferecidos aos deuses pelos latinos e consumido junto com o vinho em casamentos, no Renascimento.